• Welcome to Thai Audio/Video Club. Please or
 
16 November 2019, 03:39:50 am

News:

การลงทะเบียน ผู้สมัครต้องส่งบัตรประชาชน ยืนยันตัวตนครับ (กำกับด้วยว่า ใช้สมัครสมาชิกบอร์ดเท่านั้น  ปิดเลขบัตร ปิด barcode ปิด วันเกิด ปิดที่อยู่  เปิดแค่ชื่อ นามสกุล กับรูปภาพ ก็พอครับ) http://www.thaiavclub.org/Forum/index.php?topic=2816.0


นกฮูกชวนชิม

Started by Night Owl, 24 July 2002, 10:34:51 am

Previous topic - Next topic

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Night Owl

ตามที่รับปากคุณพงษ์และคุณณัฐไว้  รวมทั้งสำหรับทุกท่านที่ชอบทานอาหารนอกบ้าน


เนื่องจากรีบทำเป็นกรณีพิเศษในโอกาศที่คุณพงษ์กลับมาเยี่ยมบ้านเพราะดิฉันติดค้างแกไว้นานมาก   เลยอาจจะยังไม่ค่อยสมบรูณ์นัก  เอาเป็นว่าจะค่อยๆทยอยลงแล้วกันนะคะ


ร้านที่คัดสรรมานี้  ตามมาตรฐานลิ้นดิฉันถือว่าสอบผ่านในแง่รสชาดและคุณภาพของอาหาร  ซึ่งดิฉันคำนึงถึงเป็นอันดับแรก   ทุกร้านจึงอร่อยหมด  ร้านไหนที่ธรรมดา   ดิฉันไม่พูดถึงให้เสียเวลา   บางร้านดียิ่งขึ้นไปอีกเพราะมีรายการอาหารที่หาทานได้ยากทั้งๆที่เป็นของพื้นๆโดยแท้   ส่วนสถานที่และบรรยากาศนั้นดิฉันถือเป็นรอง   คือถ้าได้ก็ดี  แต่ไม่ได้ถือเป็นสาระ  เพราะถ้าอร่อยจริงๆแม้แต่ข้างถนน   เราก็ทานกันใช่ไหมคะ  ส่วนราคานั้นดิฉันจะระบุไว้ให้ด้วยแล้วกันนะคะ  จะได้เลือกกันได้ตามอัธยาศัย  ใครสนใจร้านไหนและไม่แน่ใจว่าจะไปถูกเพราะบางร้านดิฉันเองก็ยังจำที่ตั้งไม่ค่อยจะได้รวมทั้งที่อยากจะจองโต๊ะ   ให้ส่ง PM มาถามเบอร์แล้วกันนะคะ  ดิฉันไม่อยากลงในที่นี้  เพราะดูจะเป็นการโฆษณาจนเกินไป



ขอให้อร่อยกันถ้วนหน้านะคะ :beer2:  :wavey:

นกฮูก                                                                                  



[!--EDIT|Night Owl|Jul 24 2002, 03:15--]

Night Owl

อาหารไทย


จะว่าไปอาหารไทยที่อร่อยจริงๆนี่หาทานยากนะคะ  ทุกวันนี้เห็นมีแต่รสชาดดาษๆซะเป็นส่วนใหญ่   และก็แปลงกายกันซะเยอะ   ดิฉันไม่เคยใช้บริการพวกชวนชิมทั้งหลายเลย    เพราะชอบพิสูจน์ด้วยตัวเองเป็นดีที่สุด  
 


1. ตะลิงปลิง


ที่ตั้ง :  ถนนปั้น ( ซอยข้างวัดแขก  สีลม ) ถ้าเข้าด้านสีลม   ร้านจะอยู่ด้านขวา  ค่อนไปทางด้านสาธรแล้ว
อาหาร : หน้าตาดี  เมนูสร้างสรรค์  มีเมนูแบบอาหารไทยสมัยดั้งเดิมหลายอย่าง   อาทิ น้ำพริกตะลิงปลิง  ยำที่ใส่ตะลิงปลิง  ข้าวเม่าน้ำกระทิที่หอมอร่อยมาก  ต้มยำก็ประเภทใส่ใบมะขามอ่อนนะคะ  แกงส้มไข่ชะอมเยี่ยมมาก
สถานที่ :  ดูดี  ไม่แออัด  สงบและเป็นส่วนตัว   จริงๆทานมื้อกลางวันจะได้บรรยากาศดีมาก  เพราะเป็นห้องกระจกที่มองออกไปเพลินๆได้
ราคา :   ปกติ


2. บุษราคัม


ที่ตั้ง :  ถนนปั้น  อยู่ในอาคารเศรษฐีวรรณ  เยื้องๆกับร้านตะลิงปลิง
อาหาร : หน้าตาดี   วัตถุดิบชั้นดี
สถานที่ :  หรูและค่อนข้างเป็นทางการ  มาตรฐานโรงแรม  เหมาะกับการรับรองแขกบ้านแขกเมือง
ราคา :   สูง


3. ร้านขนมจีน  ครัวอร่อย  อร่อย


ที่ตั้ง :  ถนนปั้น  อยู่ด้านขวาแถวต้นซอยถ้าเข้าด้านสีลม ไหนๆก็มาแล้ว   ก็ชิมให้ทั่วซอยแล้วกันนะคะ
อาหาร :  ที่ขึ้นชื่อ คือ น้ำเงี้ยว และน้ำยากระทิ
สถานที่ :  ห้องแถวธรรมดา
ราคา :   มาตรฐานห้องแถว


4. บ้านเชียง


ที่ตั้ง :  สีลม อยู่ในซอยด้านหลังโรงแรม ฮอลิเดย์ อินน์  ตรงข้ามแบงค์กรุงเทพพาณิชยการเก่า   จำชื่อซอยไม่ได้จริงๆคะ
อาหาร :  หน้าตาดี  และหวังว่ายังคงอร่อยอยู่  เพราะไม่ได้ไปทานมานานมากแล้ว  บริการดี  ที่ขึ้นชื่อ คือแกงลูกชิ้นปลากรายห่อไข้เค็มในมะพร้าวอ่อน  ทอดมันห่อไข่เค็ม
สถานที่ :  ร้านสวย   exotic  แบบบ้านไทยโบราณ  ฝรั่งจะชอบมาก  มาทานกันเยอะ  เหมาะแก่การรับรองแขกบ้านแขกเมือง
ราคา :   ปกติถึงค่อนข้างสูงแต่ยังรับได้


5. เรือธง


ที่ตั้ง : มีสองสาขา คือ ทองหล่อ ( ถ้าเข้าด้านสุขุมวิท  จะอยู่ด้านซ้าย   ริมถนนเลย  กับ  รัชดา ( ซับซ้อนหน่อยเพราะร้านไม่ได้ตั้งอยู่ริมถนน  แต่ต้องเข้าไปหน่อย  เป็นตึกแถวที่ตั้งอยู่ด้านใน )  ส่วนตำแหน่งที่แน่นอน  เดี๋ยวโทรไปสอบถามกันเองนะคะ  เพราะไม่ได้ไปนานแล้ว  จำไม่ค่อยได้นะคะ
อาหาร :  มีเมนูอาหารไทยดั้งเดิมทั้งพื้นๆแต่หาทานไม่ค่อยได้และแปลกๆ   ตามแต่วัตถุดิบของแต่ละฤดูกาล
สถานที่ :  เพราะเป็นร้านของพวกอาร์ททิสรุ่นเดอะชาวหน้าพระลาน   เพราะฉะนั้นก็จะมีคนดังในแวดวงนักเขียน  ศิลปะ วงการบันเทิง  อื่นๆ  แวะเวียนมากันให้เห็นกัน   บรรยากาศก็สบายๆ
ราคา :   ปกติ


6. Lemon Grass


ที่ตั้ง :  สุขุมวิท 24
อาหาร : หน้าตาดี  ประณีต  น้ำพริกอร่อยมาก  บริการดี  บริกรได้รับการเทรนมาอย่างดี  เหมาะแก่การรับรองแขก
สถานที่ :   บ้านเล็กๆ ดูดี  แขกต่างชาติเยอะ โดยเฉพาะญี่ปุ่น
ราคา :   สูง


7. Basil


ที่ตั้ง :  ร.ร  แกรนด์ เชอราตัน สุขุมวิท
อาหาร : หน้าตาดีมาก  เมนูสร้างสรรค์   มีข้าวให้เลือกสี่ชนิด   เหมาะแก่การรับรองแขกบ้านแขกเมือง
สถานที่ :   เก๋และเท่
ราคา :   นับว่าถูกมากเมื่อเทียบกับมาตรฐาน ร.ร ห้าดาว


8. The Stories


ที่ตั้ง :  ถนนเชื้อเพลิง  ถ้าเข้าด้านพระราม 4 จะอยู่ด้านขวา
รสชาด :  เป็นร้านแรกที่ทำของพื้นๆอย่างคะน้าปลาเค็มได้อร่อยและหน้าตาดีเชียว  แกงส้มก็เยี่ยม
สถานที่ :  เป็นบ้านเรือนกระจก   สวยตามสไตล์ร้านอาหารสมัยใหม่ยุคนี้   มีให้เลือกนั่งทั้งภายในและภายนอก   มีวงเล่นด้วย
ราคา :  ถูกเมื่อเทียบกับปริมาณอาหาร                                                                                  



[!--EDIT|Night Owl|Jul 24 2002, 03:47--]

Night Owl

ซีฟูด



กินซีฟูดในกรุงเทพหรือเดี๋ยวนี้แม้แต่ที่ไหนก็ตามในเมืองไทย   ต้องทำใจเรื่องฟอร์มาลีน  เพราะมันมาจากแหล่งต้นตอเลย   ตั้งแต่ในเรือประมงเลยก็ว่าได้   ทางที่ดีควรดูฤดูกาลของวัตถุดิบด้วย  แล้วจะได้ทานของที่ได้ขนาดและไม่ต้องมาชีช้ำกับรสชาดด้วยเพราะถูกแช่แข็งมาประมาณล้านปีแสง    และในเมื่อคุณภาพของวัตถุดิบไม่ได้ทิ้งกันมากนัก  ก็จะเฉือนกันตรงน้ำจิ้มนี่แหละ ซึ่งต้องทำใจเรื่องผงชูรสเช่นกัน


1. พญาไทซีฟูด  


ที่ตั้ง :  ริมถนน  ข้างๆ ร.พ พญาไท 2
อาหาร :  น้ำจิ้มอร่อยมาก  และวัตุถุดิบที่เลือกมาดีใช้ได้เลย  หอยแมลงภู่ที่นี่จะตัวใหญ่มาก   โป๊ะแตกและ ข้าวผัดปูอร่อยมาก ข้าวนุ่มเป็นตัวไม่แฉะ  กุ้งแม่น้ำขนาด 3 ตัวโล  ราคา  850-1,200 บาท  ส่วนกุ้งปกติ  ก็มีให้เลือกตั้งแต่ต่ำสุด โลละ 300 ขึ้นไป
สถานที่ :   มีให้เลือกทั้งริมถนนแท้แกล้มควันพิษ  หรือ ห้องแอร์
ราคา :   ยุติธรรม  แถมชอบลดให้ลูกค้าประจำ


2. เยาวราชซีฟูด  


ที่ตั้ง :  มีให้เลือกจนตาลาย  ในซอยเท็กซัส  แต่ร้านที่ดิฉันทานมีอยู่ สองร้านตั้งประชันกันหน้าซอย  ริมถนนเยวราชเส้นกลางเลย
อาหาร :   ผัดผักกระเฉดอร่อยมาก  น้ำจิ้มอร่อย  วัตถุดิบมาตรฐานเยาวราช
สถานที่ :   ริมถนนแท้ๆ  แออัดชนิดไหล่แทบเกยกันทั้งไทยจีนฝรั่ง  ได้บรรยากาศไปอีกแบบ
ราคา :   มาตรฐานเยาวราช  แต่ไม่ถือว่าสูง


3. กวงทะเลเผา


ที่ตั้ง :  ซอยรางน้ำ  ถ้าเข้าด้านถนนราชปรารถ จะอยู่ด้านขวา ต้นๆซอยเลย
อาหาร :   ผัดผักกระเฉดกับออส่วนที่นี่สุดยอด     แล้วจะมีหอยแปลกๆเปลี่ยนไปตามแต่ฤดูกาล  เมนูแบบภัตตาคารจีน  ที่นี่จะมีชื่อเรื่องกั๊ง  โลละประมาณ 1,200 บาท
สถานที่ :   ตึกแถวสองคูหา  ธรรมดา
ราคา :  ยุติธรรม - สูง


4. วิเชียรคลองมอญ


ที่ตั้ง :  ถนนจรัลสนิทวงศ์  ใต้สะพานคลองมอญ  จอดรถที่ปั้มใก้ลๆได้  หรือไปแท๊กซี่สะดวกสุด
อาหาร :  ซีฟูดแบบไทยๆ  มีน้ำจิ้มหวานแบบไทยๆ ที่ใส่หอมซอยให้ไม่อั้นด้วย  หมี่ผัดกุ้งที่นี่อร่อยมาก
สถานที่ :  บ้านคนสไตล์ไทยแท้ริมคลอง  ใต้สะพาน ริมคลองน้ำดำๆ มีเรือหางยาวแล่นผ่านไปมา  ได้บรรยากาศไทยๆดีแท้
ราคา :   ถือว่าถูก เมื่อเทียบกับปริมาณอาหาร                                                                                  



[!--EDIT|Night Owl|Jul 24 2002, 09:54--]

Night Owl

จริงๆอาหารไทยยังมีเยอะกว่านี้นะคะ  นี่ยังไม่รวมร้านตามต่างจังหวัดเลย    อีกทั้งอาหารพื้นๆแต่หาอร่อยทานยากอย่าง ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยวเรือ เลย                                                                                  

poj

เยี่ยมๆ..  :aktion033:
ผมว่าพี่สาวผมต้องถูกใจ กระทู้นี้แน่ๆ  เพราะรายนั้น ก็ชอบหาของอร่อยกินครับ :)                                                                                  
And in the end, The love you take is equal to the love you make.

พจน์  อุดมลาภสกุล
ผมมีร้านค้าขายอุปกรณ์เครื่องเสียงเป็นของตนเอง ความเห็นของผมอาจไม่เป็นกลาง กรุณาพิจารณาด้วยความระมัดระวัง

Night Owl

ขอบคุณคะ :D
หวาย.....เอาขึ้น pinned ให้อีกต่างหาก :blush:  ดิฉันเขียนให้อ่านกันเล่นๆแบบคนกันเองเท่านั้นเองคะ

ใครที่อยู่ต่างจังหวัด  แล้วมีอะไรเด็ดๆก็เชิญเลยนะคะ :D                                                                                  

pong

ว้าว......ขอบคุณมากครับ  :aktion033:
เดี๋ยว print ก่อน ..... เตรียมลุย  :D

ซอยวัดแขก ข้าง office เด็กผมเลย เข้าทาง  :wub:                                                                                  
\"Life down to 20 Hz\"

Night Owl

ยินดีค่า :D
ตะลิงปลิงนี่เหมาะกับการนั่งกระหนุงกระหนิงกันนะคะ  เพราะร้านสงบและนิ่งๆดี  ถ้าคุณพงษ์จะเน้นเอาบรรยากาศด้วย  ก็มีอีกหลายที่นะคะ :D  เดี๋ยวจะลงให้คะ  รับรองเด็กรักตาย อิๆ   ระหว่างอยู่ก.ท ก็แวะเข้ามาเช็คแล้วกันคะ  เรายังไม่ได้คุยกันถึงอาหารชาติอื่นๆเลย :D                                                                                  

Krairerk

ขออนุญาตแจมคุณ night owl นะครับ
ร้านเรือธงนี่ผมชอบมากครับ เคยไปกินแต่ที่สาขารัชดา  พี่ๆที่ทานกันรู้จักกับพี่ pat เจ้าของร้านดี  พี่แกอัธยาสัยดีมากครับ เป็นศิษย์อาจารย์ศิลป์ พีระศรีที่อาจารย์ส่งไปเรียนที่อิตาลี  อาหารที่ชอบก็เช่นข้าวผัดคุณชาย ข้าวผัดกากหมู น้ำพริกพริกไทยอ่อน ปลาสลิดทอด   (ยิ่งพิมพ์ยิ่งหิว)
ขอแนะนำร้านอาหารอิสลามนะครับ อยู่ถนนพระอาทิตย์ ตรงข้ามกับโค้งป้อมพระสุเมรุพอดี  เป็นห้องเล็กๆห้องเดียว อาหารอร่อยมาก ทั้งข้าวหมกไก่ แกงมัสมั่น โรตี มะตะบะ  แต่ไปจอดรถระวังใบสั่งนะครับ อย่าจอดบริเวณโค้งหน้าร้าน เดี๋ยวค่าอาหารจะแพงเป็นพิเศษ (รวมค่าปรับด้วย)
ที่หาดใหญ่ก็มีร้านอร่อยๆเยอะนี่ครับพี่พจน์ ช่วยแนะนำหน่อย (ผมชอบร้านยูงทอง)                                                                                  

pong

นั่นแหละครับ ผมรออาหารชาติอื่นอยู่ด้วย  :supergrin:                                                                                  
\"Life down to 20 Hz\"

niko

ขอบคุณนะคะ เป็นข้อมูลที่ถูกใจมาก
ต้องตามไปชิม แค่อ่านก็น้ำลายสอแล้ว :rolleyes:

นายพจน์รู้ใจเจ๊ เตรียมเลี้ยงให้ดีก็แล้วกัน
คราวนี้ ใช้พี่สาวหนัก ยังกับทาส
นี่ขนาดยังป่วยอยู่นะ ยังไม่ยั้งเลย :sauer030:                                                                                  

porapak

เยื่ยมมากครับ ผมก็ชอบอาหารทะเลเป็นพิเศษ อยู่บ้านนอกอย่างผมนี่ได้กินแต่อาหารทะเลจากพม่า กินกุ้งไปต้องคอยระวังตะกั่ว   พูดถึงเยาวราชร้านตรงฃอยเท็กฃัสสุกี้นี่อร่อยมากครับ แต่ต้องร้านที่หันหน้าไปทางแยกเยาวราชนะครับ                                                                                  

poj

Quoteนายพจน์รู้ใจเจ๊ เตรียมเลี้ยงให้ดีก็แล้วกัน
คราวนี้ ใช้พี่สาวหนัก ยังกับทาส
นี่ขนาดยังป่วยอยู่นะ ยังไม่ยั้งเลย :sauer030:

                                                                                 ได้.. ได้..  เดี๋ยวเสี่ยพจน์เลี้ยงเอง   ^_^                                                                                  
And in the end, The love you take is equal to the love you make.

พจน์  อุดมลาภสกุล
ผมมีร้านค้าขายอุปกรณ์เครื่องเสียงเป็นของตนเอง ความเห็นของผมอาจไม่เป็นกลาง กรุณาพิจารณาด้วยความระมัดระวัง

Night Owl

คุณไกรฤกษ์





ไม่ต้องขออนุญาติเลยคะ  อยากให้มาคุยกันเยอะๆด้วยซ้ำ  จริงๆแล้วอย่าคิดเลยว่าเป็นกระทู้ของดิฉัน  เป็นของทุกคนแหละคะ




ที่คุณพูดถึงเมนูของเรือธง  น่านละคะ ใช่เลย  เรือธงของแท้เลย  พื้นๆแต่อร่อยและร้านอื่นมักมองข้าม




ร้านโรตีมะตะบะที่ว่า  ร้านโปรดดิฉันเช่นกันคะ  สาขาดั้งเดิมอยู่ท่าพระจันทร์   ดิฉันชอบโรตีร้านนี้เป็นพิเศษเพราะหนานุ่มดี   เสียดายร้านก๋วยเตี๋ยวแม่  ที่ขายก๋วยเตี๋ยวหมู   ที่อยู่ติดๆกันนะคะ  มีอันต้องไปซะแล้ว   ดิฉันจะชอบถนนสายนี้มาก   เดินแล้วเพลินใจอาจจะเป็นเพราะดิฉันชอบอะไรเก่าๆมังคะ  แถวนั้นมีอร่อยหลายร้านนะคะ





แต่ที่เด็ดและสุดยอดมาก พลาดไม่ได้ คือ ขนมเบื้องไทย   ถ้าเดินขึ้นไปทางแยกบางลำพู  จะอยู่ด้านขวา  เกือบถึงสี่แยกแล้ว      ใช้วัตถุดิบดี  และไม่ประดิษฐประดอยประโคมของใส่จนเกินเหตุจนกลบรสชาดดั้งเดิมของขนม    มีแค่สองหน้าให้เลือก  หน้าตาดีมาก  รสชาดไม่ต้องพูดถึง  คือถ้าไม่รู้จักยั้งใจ คุณจะมีปัญหากับน้ำหนักแน่   วิธีทานที่อร่อยที่สุด  คือยืนกินมันร้อนๆหน้าเตาเลย  ดิฉันทำประจำ  อย่าซื้อกลับบ้านเพราะไม่ได้รสและบรรยากาศเท่า   แถมขนมจะเหี่ยวอีกต่างหากแม้ว่าจะเปิดกล่องแล้วก็ตาม :D  ร้านที่ว่าชาววังนักหนา  มีชื่อเหลือเกิน   ไม่ได้สักกระพีกของร้านนี้เลยคะ                                                                                  



[!--EDIT|Night Owl|Jul 24 2002, 12:10--]

poj

Quoteที่หาดใหญ่ก็มีร้านอร่อยๆเยอะนี่ครับพี่พจน์ ช่วยแนะนำหน่อย (ผมชอบร้านยูงทอง)

                                                                                 เรื่องนี้ ผมแนะนำไม่ค่อยถูกหรอกครับ  เรื่องร้านอาหารนั้น ผมไม่ค่อยได้ออกไปกินเลย ต้องทำงานทุกวัน ก็กินแต่ข้าวที่บ้านน่ะครับ                                                                                  
And in the end, The love you take is equal to the love you make.

พจน์  อุดมลาภสกุล
ผมมีร้านค้าขายอุปกรณ์เครื่องเสียงเป็นของตนเอง ความเห็นของผมอาจไม่เป็นกลาง กรุณาพิจารณาด้วยความระมัดระวัง

Night Owl

คุณพงษ์

คืนนี้ได้แน่คะ :D คงเป็นอิตาเลียนนะคะ


คุณ Niko

ยินดีคะ :D กลับมาบ้านเมื่อไร  ไปลองดูนะคะ  และขอให้หายเร็วๆ


คุณ Porapak

ดิฉันก็ชอบซีฟูดมากคะ  เป็นเนื้อสัตว์อย่างเดียวที่ยังทานได้อยู่  จริงๆซีฟูดที่เราทานๆกันอยู่ทุกวันนี้   แหล่งใหญ่ก็มาจากพม่าแทบทั้งนั้นแล้วนะคะ  เพราะน่านน้ำไทยแทบจะไม่เหลือให้จับกันแล้ว  ล่าสุดที่ดิฉันได้ยินมาจากเพื่อนซึ่งเขามีแหล่งข่าวในแวดวงประมง   มันเลวร้ายยิ่งกว่านั้นนะคะ  คือ ตอนนี้รวมไปถึงปลาด้วยแล้ว   โดยการเอาตะกั่วเส้นเล็กๆแทงไปในตัวปลา  แล้วเมื่อนำไปปรุงมันก็จะสลายเข้าเนื้อไปเลย   สยองดีไหมละคะ  แล้วที่นี้จะเหลืออะไรให้กินกันอีกละนี่ :sprachlos002:  ทางที่ดี  หาทางล้างพิษออกจากร่างกายกันซะบ้างนะคะ   หนทางที่สะดวกและง่ายๆที่เห็นทำกันอยู่ตอนนี้ คือ กินว่านรางจืดหลังอาหารเพื่อขับสารพิษออกมาบ้าง   เพราะมีสรรพคุณทางนี้โดยตรง                                                                                  

pong

print อีกรอบ..... :supergrin:                                                                                  
\"Life down to 20 Hz\"

apipol

ดีจังครับ ยังไม่เคยไปกินสักกะร้านเดียว  :D                                                                                  
ยังเล่นเครื่องชุดเดิม อยู่ครับ มันแข็งแรงจริงดึจริงๆ :)

Night Owl

เคล็ดลับการทานอาหารนานาชาติให้อร่อยและไม่ต้องขุ่นมัวอารมณ์  ไม่มีอะไรมากเลยคะ  หลักง่ายๆเลยของดิฉันมีดังนี้


1. ทานร้านเฉพาะทางของอาหารชนิดนั้นเท่านั้น  อย่าไปหวังพึ่งปากท้องกับร้านพันทางประเภทรวมครัวสารพันเป็นอันขาด   การทานแบบนั้น  นอกจากคุณจะไม่ได้รสชาดที่แท้จริงหรือเลวร้ายกว่านั้นก็คือ  แทบต้องเททิ้งแล้ว  ยังต้องเสียเงินเสียทองในราคาแบบไม่สมเหตุสมผลเพราะถูกชาร์ทในราคาแพงเกินเหตุอีก  ซึ่งบางครั้งราคาที่เสียไปคุณสามารถไปนั่งทานในห้องอาหารชั้นดีได้เลยด้วยซ้ำ   อาหารทุกชนิดมีศาสตร์ของมันเอง   ไม่ใช่ว่าคิดจะทำก็ทำได้   ขอยืนยันว่าไม่ใช่เลยคะ  ดูอย่างง่ายๆอย่างการลวกเส้นพาสต้า   ลำพังแค่นี้ก็วัดกันได้แล้วว่าเป็นหรือไม่เป็น  แม้แต่ร้านเฉพาะทางบางร้านก็ยังสอบไม่ผ่านตรงนี้เลยด้วยซ้ำ

1. รักจะทานของดีต้องยอมลงทุน   โดยเฉพาะอาหารฝรั่งซึ่งคุณภาพสัมพันธ์กับราคาจริงๆ  ไม่มีของดี (ที่ไม่ใช่ดีแบบพื้นๆ )ราคาถูกในโลกของอาหารฝรั่ง   เนื่องจากธุรกิจนี้มีต้นทุนสูง ตั้งแต่วัตถุดิบส่วนใหญ่ที่ต้องนำเข้า  วัตถุดิบที่ดีเป็นพื้นฐานสำคัญของความอร่อยนอกเหนือไปจากศาสตร์และฝีมือการปรุงด้วย  ห้องอาหารชั้นดีตามโรงแรมชั้นนำหรือแม้แต่ทั่วไปบางแห่งจึงลงทุนนำเข้าเชพมาโดยตรงในอัตราว่าจ้างที่สูงเป็นหลักแสนทีเดียว   หรืออาจจะในลักษณะเป็นวาระ  อย่างเชพชั้นนำระดับโลกที่มาเฉพาะกิจ   หรือแม้แต่คนชาตินั้นๆเองที่มาลงทุนเปิดร้านเองเลย   ซึ่งหลังๆเห็นกันหนาตามาก   รวมไปถึงค่าสถานที่ที่ส่วนใหญ่จะให้ความสำคัญในเรื่องนี้กันมาก


ร้านอาหารฝรั่งที่ดิฉันคัดสรรมานี้    ส่วนใหญ่ก็จะอยู่ในอัตราราคามาตรฐานห้องอาหารชั้นดี  แต่ดิฉันถือว่าเป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลกับคุณภาพที่ได้  แต่ก็จะมีร้านประเภทกลางๆ เข้ามาแซมให้บ้างสำหรับคนที่ชอบความสะดวก  รวดเร็ว  สบายๆ อย่างเช่นร้านในศูนย์การค้าบางแห่ง   คุณภาพของอาหารดิฉันให้เป็นดาวแล้วกันนะคะ  เพื่อจะได้เห็นภาพชัด  ส่วนราคา  ดิฉันจะประเมินราคาต่อหัวอย่างต่ำให้คร่าวๆชนิดรวม 1 เครื่องดื่มแล้วกันนะคะ   ส่วนเรื่องการบริการ  ดิฉันจะไม่พูดถึงเพราะส่วนใหญ่ก็จะอยู่ในมาตรฐานที่ได้รับการฝึกมาอย่างดีแล้ว   แต่จะเพิ่มเติมเรื่องการจองโต๊ะไว้ด้วย  เพราะบางร้านหากไม่จองจะไม่ได้ทาน  เพราะแขกเต็มตลอด

                                                                                 

Night Owl

อาหารอิตาลี


1.Zanotti

ที่ตั้ง :  อาคารศาลาแดง  โคลอนเนด ซ. ศาลาแดง  ถ้าเข้าด้านสีลม  ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือ
อาหาร : *****
สถานที่ :  ร้านเล็กๆไม่มากโต๊ะ  จึงค่อนข้างขาดความเป็นส่วนตัวสักหน่อย   เพราะโต๊ะจะใกล้กันมาก   ร้านนี้เป็นร้านโปรดของบุคคลชั้นสูงระดับเชื้อพระวงศ์  เพราะฉะนั้นไม่ต้องแปลกใจหากจะได้นั่งทานโต๊ะใกล้ๆกัน  เพราะที่นี่ไม่มีห้องส่วนตัว   ร้านนี้ต้องจองล่วงหน้านะคะเพราะมักเต็มตลอด
ราคา :  700+


2. Biscotti

ที่ตั้ง :  ร.ร รีเจนท์  ราชดำริ
อาหาร : *****
สถานที่ :  เป็นห้องที่ค่อนข้างใหญ่  แต่กระนั้นคนก็เต็มตลอดจนไม่จองไม่ได้  บรรยากาศสว่างไสวเหมาะกับการโชว์ตัว   ที่นี่จึงอุดมไปด้วยคนดัง   บรรยากาศออกจะจอแจไปหน่อย  แต่เพราะคุณภาพอาหารของอาหาร  เลยพอจะกลบลบกันไปได้  ต้องจองล่วงหน้าชนิดต้องบางครั้งต้องนั่งรอคิวทีเดียว
ราคา :  1,000+


3. Rossini's


ที่ตั้ง :  ร.ร เชอราตันแกรนด์ สุขุมวิท
อาหาร : *****
สถานที่ :  ห้องไม่ใหญ่มาก  บรรยากาศโรแมนติค  รวมทั้งมีห้องส่วนตัวให้ด้วย   ต้องจองล่วงหน้าเช่นกัน
ราคา :  1,000+


4. L'opera

ที่ตั้ง :  สุขุมวิท 39 ตรงข้ามตึก ไบโอฟารม์  จะอยู่ตรงหัวมุมที่จะเลี้ยวซ้าย
อาหาร : **** สมัยที่ร้านอาหารยังไม่ผุดกันขนาดนี้  เพื่อนชาวอิตาเลียนคนหนึ่งเคยบอกว่าที่นี้เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในไทย
สถานที่ :  ตั้งมานานมากนับสิบปี  เป็นที่รู้จักและนิยมกันเป็นอย่างดีสำหรับคออาหารอิตาเลี่ยน  เจ้าของเป็นชายอิตาเลียนร่างใหญ่  ใจดี   บรรยากาศอบอุ่นสไตล์อิตาเลียน  ถ้านั่งทานกลางวันตรงส่วนหลังคากระจกใต้ร่มไม้  ก็จะได้บรรยากาศแบบแสงธรรมชาติลอดลงมารำไร  เป็นร้านที่ดิฉันชอบมากๆร้านหนึ่ง  
ราคา :  500 +


5. Riva's


ที่ตั้ง :  โรงแรมเชอราตันแกรนด์  สุขุมวิท
อาหาร : *****  ถึงแม้ว่าจะมีเมนูที่ผสมผสานกันหลายชาติ  แต่เมนูอิตาเลียนที่นี่ก็สร้างสรรค์ และมีคุณภาพมาก
สถานที่ :  เป็นผับเต้นรำกับห้องอาหารที่แบ่งแยกสัดส่วนกันอย่างชัดเจน  จึงมีความเป็นส่วนตัวสูง  
ราคา :  800+


to be continued